El Kale o col rizada verde (también conocida como berza), no es un nuevo vegetal pero últimamente está de moda y no es para menos.
Seguramente te has tropezado con este crucífero en tu supermercado habitual y desconocías este producto y sus propiedades, seguro que después de leer todos los beneficios que tiene no faltará en tu cesta de la compra.
El kale es una hortaliza que pertenece al grupo de los crucíferos (brocoli, coliflor...) sus hojas son de un color verde oscuro y su forma rizada (a mi me recuerda un poco a la escarola).
Este superalimento, tiene unas características nutricionales perfectas :
Fibra
Ácido fólico
Proteína
Hierro
Fósforo
Magnesio
Calcio
Potasio
Manganeso
Tiabina
Riboflavina
Vitaminas A, K, C, B6
Aunque la primera razón por la que esta verdura se ha puesto de moda es por su bajo aporte calórico, tiene propiedades antioxidantes, es una gran fuente de calcio y un gran contenido en fibra con lo cual es muy beneficioso para nuestra digestión.
Se puede consumir de muchas maneras: cruda en ensaladas, frita, guisada o incluso en licuados a los que se les suele añadir otras frutas o verduras por su fuerte sabor.
Se recomienda comer cruda para que pueda conservar todos sus beneficios y nutrientes.
El agua es muy beneficiosa para nuestro organismo.
Beber una buena cantidad de agua diaria es muy importante para mantener nuestro cuerpo sano. Ayuda a eliminar toxinas, aumenta nuestro metabolismo, ayuda a hacer la digestión, nos ayuda a que aumente la elasticidad de la piel y la mantiene hidratada entre otros muchos beneficios...
Tenemos que beber unos 2l diarios aproximadamente, pero a veces por pereza o por que no nos apetece no tomamos la suficiente cantidad para nuestro cuerpo y eso va pasando factura.
Por eso hoy os tengo preparado un truco que suelo usar a diario para beber una gran cantidad y con mucho gusto porque ¡está riquísima! y ahora que empieza el calorcito te apetecerá mucho más, ¡toma nota! ;)
Necesitarás tu infusión favorita (yo en este caso usé una de té de limón y otra de cola de caballo), unas hojas de hierbabuena o menta, unas rodajas de limón y mandarina, un trozo de jengibre, hielo unas gotas de stevia (opcional) y agua.
Compré hace unos meses esta botella que es para infusiones, tiene un compartimento en el centro cerrado con muchos agujeritos para evitar que las frutas o bolsitas de infusión se suban cuando bebes y solo pueda pasar el líquido.
En el compartimento meto las infusiones y un trozo de jengibre y dentro de la botella meto el hielo, unas gotas de stevia, la hierbabuena y los cítricos.
Para terminar lleno de agua la botella y enrosco el compartimento dentro, la cierro y dejo reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
¡Lista para tomar!
Muy refrescante y con esta botella la podrás llevar a cualquier sitio.
Aquí te dejo mi truco, pero podéis añadir frutos rojos o cambiar las infusiones por las que más os gusten.
Espero que os guste el truco ¡un abrazo!!!!!
Hoy os vamos a hablar de la quinoa, un cereal (pseudo-cereal) que se cultiva principalmente en Perú y Bolivia, pero que poco a poco se empieza a extender al resto del mundo.
¿Por qué decimos que es un pseudo-cereal? Porque en realidad no es un cereal, sino una semilla. Sólo que se prepara de la misma manera que un cereal, cómo la avena o el trigo.
¿Qué podemos esperar de la quinoa? La quinoa tiene un montón de beneficios. Vamos a intentar enumerar unos cuantos de ellos.
Nutricionalmente hablando, la quinoa se considera un "super alimento", tanto que incluso los Incas ya sabían que este alimento podría marcar diferencia en sus dietas.
Como podemos ver en la tabla, tiene una alta cantidad de proteínas, minerales y vitaminas. Y sus proteínas son de alto valor biológico y en comparación con el trigo o el maíz, ésta tiene mayor cantidad. La quinoa está libre de gluten por lo que es un alimento propicio para celiacos y además es propia para vegerarianos o veganos, ya que constituye un alimento completo, con todo tipo de nutrientes necesarios para una alimentación saludable.
Actualmente la NASA tiene como planes llevar la quinoa al espacio, para cultivarla y proponerla como base nutricional de los astronautas, como ya hemos dicho, debido a la completitud de su tabla nutricional.
Pero no solo la NASA tiene como ahijada a la quinoa, las Naciones Unidas han movido ficha para promocionar este alimento sostenible y hace unos años, en el 2013, fue el año internacional de la Quinoa. Esto fué así para reconocer su gran valor nutritivo y potencial a contribuir a la seguridad alimentaria mundial.
Actualmente este alimento es algo caro, pero aquí en Málaga hemos conseguido hacernos con quinoa en una tienda local a muy buen precio, y totalmente natural, sin procesar. Esta tienda se llama "Merkaético El Cenacho". y está situada en Calle Reboul, 36, Local, 29006 Malaga.
Si queréis comprarla desde la web, os dejamos un enlace directo al producto: Quinoa
Pero aparte de la quinoa tienen muchos productos ecológicos a muy buen precio, de kilómetro cero, para propiciar un comercio justo local.
¡Y para facilitaros alguna comilona con la quinoa, os dejamos esta videoreceta!
Antes de acabar, queremos recalcar que es MUY IMPORTANTE lavar la Quinoa, ya que está posee una toxinas que pueden amargar el alimento e incluso hacernos enfermar.
¿Habéis tenido alguna vez ganas de preparar chucherías? ¿Os habéis preguntado como podríais hacer chucherías totalmente caseras, sin productos químicos ni conservantes ni colorantes? Pues si la respuesta es sí, ¡tenéis que leer esta entrada!
En esta entrada vamos a enseñaros a hacer snacks de fresa, el proceso de cocina es algo lento, pero el de preparación es muy rápido.
Todo lo que necesitamos son fresas, azúcar y papel de horno. Nada más. Sin trampa ni cartón. Pero también necesitaremos mucho tiempo de horneado.
Pero como siempre se ha dicho... ¡Las cosas de palacio van despacio! No tengamos prisas, porque puede que no quede bien este riquísmo snack.
Recientemente adquirimos una máquina para cocer brownies, así que estamos aquí para dar nuestra opinión sobre esta estupenda máquina.
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La máquina en cuestión fue adquirida en Amazon, una oferta puntual en la cual esta pequeña joya estaba a tan sólo 8 euros. Así que no íbamos a perder nada, 8 euros nos supondrá tomarnos una copa menos.
En un principio no nos dio muy buenas sensaciones, la máquina parecía de juguete, pero aún así no perdimos la esperanza, aún teníamos que probar la máquina y analizar su funcionamiento a la hora de la verdad.
Tras ponernos manos a la obra en la preparación de los ingredientes, enchufamos la máquina y notamos un olor a plástico quemado el cual nos preocupó bastante y buscamos en el manual de usuario. Precisamente el manual de usuario hablaba de este problema, de un olor a quemado en su primer uso. Así que tras leerlo del manual nos quedamos más tranquilos y a decir verdad, el olor a quemado desapareció tras 2-3 minutos.
Llegó la hora... La máquina se había precalentado lo suficiente y el piloto rojo se apagó. Era el momento de rellenarla con la masa de brownie. En este momento las instrucciones indican que se deben dejar de 8 a 9 minutos, pero yo me atrevería a decir que lo correcto serían 7 minutos y medio. Ya que con 8 minutos algunos brownies salieron algo tostaditos.
El plato "papas a lo pobre" es de origen andaluz, y como su nombre indica se necesita muy poco para preparar este rico plato. En esta entrada no vamos a hablar de la receta en sí, sino de un modo de preparación del que no necesitamos... ¡HORNILLA!
Si queréis preparaos un riquísimo plato de papas a lo pobre debéis de tener un microondas, papel film, y un plato o recipiente para echar las papas en él.
Una gran ventaja de preparar las papas de esta manera es que no están bañadas en tanto aceite, y además, el sabor es muy similar (por no decir igual) a la manera de preparación tradicional.
Para preparar papas a lo pobre para dos personas, necesitaremos poner las papas en un recipiente con 4 cucharadas de aceite y tapar el recipiente con un papel film. El tiempo de cocción en el microondas será de 12 minutos, pero transcurridos 6 minutos deberemos parar y cambiar de sitio las papas que estén más abajo para ponerlas encima de todas las demás, así todas se cocerán por igual.
¡Espero que os haya servido de ayuda este truquito! (Este no es de la abuela, ¡porque no tenían microondas!)
¡Hemos abierto un blog a petición de algunos de nuestros usuarios! Muchos usuarios nos han pedido consejos, trucos e incluso pedido opinión sobre combinaciones en algunos platos y sabores. Así que en este espacio esperamos daros a conocer esos trucos de cocina que son típicos secretos de la abuelita. ¡Desde Cute and Tasty esperamos que sea de vuestro agrado!
